Лучшие рестораны Пусана, где можно вкусно и не дорого покушать, где можно попробовать традиционную кухню Южной Кореи и всего региона. Акцент сделаю на классные рестораны, которые отмечены гидом Мишлен и поужинать в которых может позволить каждый. Будет фото блюд, цены, рекомендации к заказу и конечно же, координаты ресторана, что бы вы его нашли.

Лучшие Мишлен рестораны Пусана: ТОП-7

Прежде чем перейти к рейтингу ресторанов, хочу порекомендовать большую статью про лучшие заведения в Сеуле (если вы ее еще не читали). Помимо списка ТОП ресторанов столицы, найдете информацию где и как искать Мишлен рестораны самому, про режим работы корейского общепита, про чаевые, про оплату картой, про размер порций, про электронную очередь в рестораны. Там огромное количество полезной информации, которая касается всей страны и Пусана тоже.

А теперь к рейтингу:

Buda Myeonoak — это лапшичная, главное блюдо холодная гречневая лапша по Пхеньянски или Пхеньянский Нанмён. Готовят по северокорейскому рецепту. Находятся на втором этаж на знаменитом рынке еды Хундэ в Пусане. Первый раз попали в гид Мишлен в 2024.

10 лучших заведений Пусана
Обратите внимание на стрелку на первой фото — там находится ресторан Buda Myeonoak. Вход со стороны улицы где машины ездят.
  • Координаты: 35.16237390120688, 129.16297158124658. Вход не со стороны рынка, а с перпендикулярной ему улицы, второй этаж.
  • Режим работы: с 11 до 20, выходной понедельник
  • Что заказать (блюдо за которое дали Мишлен): в меню будет позиция Pyeongyang Naengmyeon (Нанмён по Пхеньянски) за 12 000 вон (~9$) — это холодный суп из гречневой лапши (нижнее левое фото). Обязательно к заказу, где еще вы попробуете блюда традиционной кухни Северной Кореи, как не в Южной Корее.
  • Особенность заведения: все блюда из лапши (все 2) холодные. Летом в жару это прекрасно. В меню есть отварной бычий хвост (kkori gomtang). Всё очень вкусно.

Nagahama Mangetsu — мишлен ресторан японской кухни. Какой тут вкусный рамён, ммм.

Пусан лучший ресторан для туристов
Nagahama Mangetsu — ТОП ресторан в Пусане, один из моих любимых. Бульон в рамёне что-то восхитительное, но у вас может быть свое мнение :). Оба блюда к заказу на фото: японские гёдзы и японский рамён.
  • Координаты: 35.166648529795985, 129.1574833736608
  • Время работы: 11:00–15:30 и с 16:30–20:30. За пол часа до перерыва перестают пускать посетителей.
  • Что заказать (блюдо за которое дали Мишлен): в меню всего два блюда, рамён и гёдзы (японские пельмени), оба на фото выше. Есть сет из двух этих блюд (он на фото) за 15 000 вон (10$).
  • Особенность заведения: тут не принимают наличные, только карта, оплата и заказ при входе до посадки, а так же электронная очередь в автомате. Если не разберетесь — официант поможет. А еще у вас официант будет спрашивать на ломанном английском что-то непонятное, это он хочет узнать какой текстуры вам готовить лапшу в рамёне: отвечайте «medium» — это аль денте.

Этот ресторан в Пусане мой любимый (один из двух), обязательно посетите, очень вкусно.

  • Для тех у кого нет рабочей карты читаем статью: транспортные карты по Южной Корее, там обратите внимание на карту WOWpass, это обычная дебетовая карта и ей можно расплачиваться везде в Южной Корее, а купить ее может любой турист даже в аэропорту. Вот как раз для таких случаев нужны эти карты.

101.1 Pyeongnaeng — еще один мишлен ресторан в Пусане, который специализируется на кухне Северной Кореи. И как положено хорошим корейским ресторанам — чем меньше меню, тем вкуснее кухня. Тут вообще нигде не заморачиваются на меню больше, чем из одной страницы.

ресторан в Пусане кухни Северной Кореи
101.1 Pyeongnaeng — совсем небольшой ресторан на несколько столиков
рестораны пусана
Слева холодный Нанмён, справа — северокорейские манду
  • Координаты: 35.14856359438989, 129.11165165196576
  • Время работы: 11:30–15:30 и с 17:30–21:00
  • Что заказать (блюдо за которое дали Мишлен): холодный Нанмён из гречневой лапши за 13 000 вон (~9$) и северокорейские пельмени манду за 7 000 (~5$)

Anmong — мега крутое заведение, готовят всего четыре супа и всё. Идти всем обязательно, порции большие, бульон в супе очень яркий и насыщенный.

лучшие рестораны пусана
Anmong — классный ресторан в Пусане. Здесь нет отдельных столов, все сидят по кругу вокруг кухни и вы всегда видите что готовят и как готовят, заведений с такой концепцией в Корее много. В корейском языке есть такое слово «Пожангмача» — означает тележку с едой на рынке вокруг которой сидят люди и кушают. Вот у этих заведений концепт Пожангмачи. А еще в таких заведениях каждый должен заказывать основное блюдо, взять один суп на двоих не получится
мишлен рестораны в пусане
Здесь (если смотреть глобально) готовят всего два традиционных корейских супа: Кальгукску (с лапшой и свининой) и Гукпап (с рисом и свининой). На фото всё меню заведения 🙂
  • Координаты: 35.14494949671896, 129.11075340190155
  • Время работы: с 11 до 21. Часто большие очереди, работает электронная очередь.
  • Что заказать (блюдо за которое дали Мишлен): в меню 1 суп с лапшой и свининой (Кальгуску) и 3 вида супа с рисом и свининой Gukbap (это традиционные корейские супы). 3 вида Gukbap отличаются только из какой части тела свиньи мясо в супе: нога, голова, и микс. Брать любой, все очень вкусные.
  • Все супы почти по одной цене от 10 000 до 11 000 вон (~8$). Жена любит с лапшой, я беру обычно Гукпап с мясом из рульки (из ноги). Оба супа на фото выше.

Niurou Mian — два года подряд попадает в гид Мишлен. Это ресторан в Пусане где готовят блюда кухни Тайваня и Гонконга. Я как человек проживший некоторое время в Гонконге просто обожают это место.

лучший ресторан в пусане
Niurou Mian — лучший мишлен ресторан в Пусане, но это личное мнение автора (меня), а автор предвзят, так что учитывайте эту информацию
где вкусно поесть в пусане
Обязательно пробовать: суп с лапшой и вонтонами (слева), и суп beef noodle (справа). Кстати тарелки одинаковые по размеру на фото — это ракурс такой.
  • Координаты: 35.14028838142494, 129.1084194240462
  • Время работы: 11:30-14:50 и с 16:00-20:30
  • Что заказать (блюдо за которое дали Мишлен): берем обязательно классический гонконгский Beef Noodle Soup и классический гонконгский суп с лапшой и вонтонами (вонтоны это разновидность пельменей). Два эти супа, оба на фото выше, стоят 11 900 и 13 900 вон, в сумме около 26 000 вон (~18$). Это маленькие порции (как на фото), они достаточно большие для европейского туриста. В меню еще есть большая порция.
  • Особенность заведения: здесь нет меню на английском, нет фото, персонал из языков иностранных знает только китайский. Если совсем тяжело будет просто покажите фото супов из этой статьи. И берите маленькие порции, большие просто огромные.

Namagjib — классный ресторан в Пусане, два года подряд попадал в Мишлен. Корейская кухня. Для тех кто пойдет по самому красивому пешему трекингу в Пусане в парк Игидэ, то этот ресторан находится приблизительно в километре от финиша. Смело, после красивой прогулки по побережью и скалам, можно планировать сюда.

где вкусно и дешево покушать в пусане
Namagjib — отличный ресторан немного в отдалении от туристических достопримечательностей, но в центре. Тут обычно меньше людей и нет огромных очередей, но это не точно
рестораны пусана фото меню
Рекомендую, если вы вдвоем: каждый берет по супу, который ему нравится, и одну порцию манду на двоих. Вот как на фото, собственно это почти всё меню.
  • Координаты: 35.13462331965869, 129.11187005795682. Вход с двух сторон, из торгового центра и с улицы.
  • Время работы: 11:30–15:00 и с 17:00–21:00
  • Что заказать (блюдо за которое дали Мишлен): в меню три главных блюда их и заказываем, корейский суп с лапшой ручной работы Кульгуксу (левое фото), суп с рисом и свининой Gukbap (правое фото) и классические манду (в центре). Все три блюда на фото выше. Цены: супы по 10 000 и 11 000 вон (~7-8$), а манду за 8 000 вон.

Мишлен рестораны Пусана могут составить длинный список более чем из 50 заведений. Можно каждый день кушать в новом Мишлене, не часто такое бывает в путешествиях. Выше были рестораны где был сам, где мне нравится, куда периодически хожу.

Рестораны в Пусане: очень дешево и вкусно

Ниже, несколько ресторанов, которые не отмечены мишленом, это обычные семейные небольшие забегаловки, но мне тут очень вкусно, и сюда хожу тоже регулярно, когда бываю в Пусане. Могу без зазрения совести порекомендовать и вам.

31cm Haemul Kalguksu — мега популярный семейный ресторанчик на самом популярном рынке еды Хундэ в Пусане. Тут всегда очереди, и все стоят за одним блюдом.

рейтинг лучших ресторанов пусана
Вот такую тарелку супа Кальгуксу принесут в 31cm Haemul Kalguksu, теперь понятно почему в названии заведения цифра 31 см? 🙂
  • Координаты: 35.16214962412562, 129.16304388768665. В 15 метрах от этого заведения находится мишлен ресторан Buda Myeonoak, о нем было вначале статьи.
  • Что брать: традиционный суп с лапшой Кальгуксу. Но здесь его подают с моллюсками в тарелке диаметром 31см!! Можно одну на двоих, там огромная порция. Очень вкусно.
  • Время работы: 10:50–14:50 и с 16:00–20:50

Sinbarwon — китайская семейная пельменная в Чайнатауне Пусана. В меню 6 видов китайских пельменей и больше ничего. Очень вкусно и дешево. Этот ресторан лепит и продает пельмени уже 75 лет!

цены в ресторанах пусана
Этот ресторан в Пусане в Чайнатауне, находится в 200 метрах от главного ЖД вокзала города, куда вы приедете на поезде из Сеула
  • Координаты: 35.114849336676, 129.03865381587576. Ориентируйтесь на координаты и фото фасада выше, часто тут еще стоит очередь.
  • Что заказать: порции не большие по 4-5 пельменей, есть с двумя видами креветок, со свининой, жаренные, варенные. На фото выше сет ассорти, всех пельменей по 1-2 штуки. Такой сет стоит 15 500 вон (~11$). По отдельности порция пельменей 5 000 — 6 000 вон.
  • На каждом столе стоит планшет, через него делать заказ, и сразу оплачивать картой. Если наличные, то зовите официанта, вас рассчитают. Оплата до еды.

Это были все мои любимые рестораны в Пусане. По мере возможностей и открытия новых для себя заведений, статью правлю и добавляю интересные рестораны. Если еще не читали статью про корейскую кухню и 15 блюд, которые нужно попробовать туристу в Корее, обязательно прочитайте, она составит полную картину про еду в Южной Корее перед вашим путешествием.

В заключение: лучшие рестораны Пусана могут составить длинный список в сотню заведений. Это всего лишь малая часть, где был я сам. Голодным в Пусане вы точно не останетесь, здесь на каждом шагу можно покушать, везде продают еду. Экспериментируйте, пробуйте новые блюда, корейская кухня яркая и незабываемая.

Желаю вам неожиданных гастрономических открытий!

Если информация была вам полезна, автора можно угостить кофе или пивом.

ССЫЛКИ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ОРАГНИЗОВАТЬ ВАШЕ ПУТЕШЕСТВИЕ МЕЧТЫ ПО ЮЖНОЙ КОРЕЕ:

  • Авиа + Отели: Trip — китайский мега сервис жилья и авиабилетов, выбор больше и дешевле, чем на букинге. Принимают карты РФ
  • Экскурсии, гастро туры, туры в ДМЗ:
    • на русском: Tripster
    • на английском: GYG — более 200 экскурсий, активности, входные билеты в Сеуле, Пусане, на Чеджу
  • eSIM с интернетом: yeSIM — дешевле только бесплатный wi-fi
  • Расширенная страховка: TripInsurance, с услугой «онлайн доктор 24/7»