Сразу скажу, я не сомелье, в вине не разбираюсь, больше люблю пиво. В этой статье расскажу про венгерский крепкий алкоголь, пиво и вина Венгрии именно со стороны туриста. Узнаете, что попробовать, цены, где находятся винные регионы и погреба, и как продегустировать вино.
Ссылки для организации своего путешествия мечты по Венгрии:
- Аренда авто: LocalRent — принимают любые карты для предоплаты (даже РФ и МИР)
- Экскурсии, круизы по Дунаю и русскоязычные гиды: Sputnik8
- Отели и апартаменты: Trip.com (цены ниже букинга и принимают карты РФ)
Алкоголь Венгрии: общая информация
Основные моменты, которые нужно знать про алкоголь Венгрии:
- Запретов на продажу алкоголя в Венгрии нет. Его можно купить 24 часа в сутки с 18 лет.
- Алкоголь продается в любом магазине, супермаркете, круглосуточных магазинах и сети алкомаркетов по всей стране.
- Самые низкие цены на любой алкоголь в крупных сетевых гипермаркетах: Tesco, Lidl, Aldi, Spar и так далее. Самые высокие — в ночных круглосуточных магазинах сети ABC. Подробно про магазины Венгрии, про ценники, оплату, режим работы в статье по ссылке.
Интересно знать:
В Венгрии очень высокие акцизы на алкоголь выше 22 градусов. Поэтому вина стоят дешево, а крепкий алкоголь Венгрии очень дорого
Залоговая стоимость тары
Немного об этом, чтобы потом на кассе не удивлялись.
Залоговая стоимость тары:
К цене продукта в стеклянной бутылке, алюминиевой банке и любой пластиковой бутылке на кассе прибавляется еще залоговая стоимость тары. Иногда она указана на ценнике дополнительной строкой, иногда нет. Потом бутылку можно сдать в автоматы, которые размещены во всех крупных магазинах, и они вернет вам эту залоговую стоимость.
- Залоговая стоимость добавляется на любую тару, даже если покупаете не алкоголь, а просто бутылку воды.
- Чек сохранять не нужно, сдать можно в любом аппарате любого магазина, и неважно, где купили.
- Залоговая стоимость пластиковых бутылок, алюминиевых банок и стеклянных бутылок от пива — 50 форинтов. Винные бутылки — 125 форинтов.
Процесс максимально простой: пришли в магазин с пакетом бутылок, засунули каждую по отдельности в аппарат, он выдал вам скидочный талон на эту сумму. Талон можно сразу же предъявить на кассе, но только в этом магазине, где он установлен аппарат, и получите скидку на сумму сданных бутылок.
Про венгерское пиво
А теперь давайте конкретно, что пить в Венгрии туристу. Начнем с пива.
Венгрии 4 крупных пивоваренных завода и огромное количество мелких. В стране с пивом нет проблем, как местным, так и привозным. Много пива из Чехии, Германии, Словакии, Словении известных мировых производителей, которые вы можете купить и у себя дома. Но также много и венгерского.
Венгерское пиво мне нравится, венгры умеют его варить. Выбор, в целом, как у нас, есть на любой вкус и цвет: фильтрованное и нефильтрованное, пшеничное, IPA, APA и так далее.
Цены на венгерское пиво:
В среднем банка пива 0,5л стоит 350-400 форинтов — около 1 евро. Но бывают скидки/акции, и можно купить за 270-300 форинтов. Также много крафтового пива по цене от 500 форинтов и выше.
Любитель пива тут не пропадет. Выбор большой. Вот основные местные венгерские производители пива. У каждого есть большая линейка сортов, от стандартного евролагера, до пшеничного или ламбика.
- Soproni — самый крупный производитель, как Балтика в России. Пиво из города Шопрон, что на границе с Австрией.
- Deep
- Dreher — мои любимые
- Pécsi — считается премиум производителем. Обычно всегда есть в любом ресторане. Завод находится в городе Печ. Тоже очень рекомендую, особенно мне нравится нефильтрованное.
- Bor50di — также известный местный производитель, который варит вкусное пиво.
Венгерское пиво на этих пяти производителях не заканчивается. Это просто самые известные и крупные. Но выбор и в магазинах и ресторанах большой. А еще в Будапеште очень много заведений с крафтовым пивом. Советую не проходить мимо еврейского квартала в Будапеште, где сегодня находятся все главные руин-бары, уникальные в своем роде.
- Достопримечательности Будапешта, там прочитаете отдельный раздел про руин-бары, что это, где это. Вот там вы точно попробуете венгерское крафтовое пиво.
Крепкий алкоголь Венгрии: Палинка и Уникум
Хоть венгры и довольно пьющая нация, но крепкий алкоголь они не жалуют. Очень дорогой. Обычно они либо изготавливают его сами, либо делают вино. Про вино мы еще поговорим.
В Венгрии есть два крепких напитка, которые являются истинно венгерскими и национальной гордостью. Рекомендую оба как минимум попробовать, скорее всего вам не понравится, но это нормально 🙂
- Палинка. Венгерская водка крепостью от 38 до 70 градусов, обычно 50. Палинка — это аналог балканской сливовицы. Метод производства у них идентичный, это перегонка из фруктов и ягод. Для венгров палинка, как для русских водка. Только водка это перегонка из зерна и сахара, а палинка из фруктов.
Палинку делают из абрикосов, яблок, груши, сливы, айвы, винограда. Если простыми словами, то это фруктовых самогон 🙂 На Балканах их много видов. Из груши — грушовица, из винограда — ракия, а в Венгрии — это все Палинка. Продается в любом магазине. Цены, конечно, космос.
Производителей Палинки много. На вкус — очень на любителя, как очень гадкая самогонка. Мне такие напитки не нравятся. Иногда вам в глубинке Венгрии могут предложить хозяева апартаментов, куда будете заселяется во время путешествия, 50 гр домашней Палинки :).
- Unicum — венгерский 40-градусный травяной горький ликер. Очень похож на Эгермейстер. Продается в любом магазине и есть в меню любого ресторана.
Про вина Венгрии
Переходим к главной гордости Венгрии — к винам. Тут огромное количество винных регионов, есть целые деревни, где каждый дом выращивает виноград, делает вино и его можно купить. Вино в Венгрии дешевое и доступное, продается в любом магазине. Не забывайте ходить на рынки, куда часто приезжают местные производители вина и продают свою продукцию, которую нигде в магазине не купить.
Вот общие моменты, которые вам нужно знать про вина Венгрии:
- Самые известные вина Венгрии: белое десертное вино из подвяленного на солнце винограда Tokai, и красное сухое Bikaver.
- А всего в Венгрии больше 30 видов вина со статусом PDO. Для такой маленькой страны это очень много.
Интересно знать:
PDO — это наивысшая ступень в классификации. Вина с этим статусом контролируются по происхождению. Это значит, что такое вино может быть сделано только в конкретном регионе и больше нигде в мире. Пример, вино Токай за пределами региона Токай не делают. Вернее, процесс производства повторяют много где, но называться Токаем оно может только, если произведено в регионе Токай.
Главные сорта винограда в Венгрии, из которых делают тут вино. Все их можно найти на каждой этикетке.
- Фурминт (Furmint) — белый сладкий виноград. Процентов 70% всего Токая делают из него.
- Харшлевелю (Harslevelu) — также белый виноград, который часто используют в производстве Токая. И еще в десятке венгерских вин.
- Кадарка (да-да, та самая кадарка) — сорт красного винограда, из которого делают очень сухой Bikaver, который также имеет статус PDO. А Bikaver переводится как «Бычья кровь».
Еще очень популярны вина из регионов вокруг озера Балатон, тут делают очень много Рислингов, это тоже известный сорт винограда, который используют для производства белого вина в Венгрии повсеместно.
Винные регионы: где найти винные дегустации и погреба
Самая интересная часть для любителей вина. Расскажу не про магазины, а про целые винные деревни, куда можно приехать на машине, остановиться на ночь, а вечерком пойти гулять по частным винодельням и дегустировать, дегустировать и еще раз дегустировать. А можно купить все это с собой и уже дегустировать на террасе ваших апартаментов.
Самые известные винные регионы Венгрии:
- Токай. Регион №22 (см карту ниже)
- Эгер. Регион №20
- Все виноградники вокруг озера Балатон, тут аж 5 винных регионов: 3, 4, 5, 6, 7. И любое вино с виноградников этих регионов считается на 100% Балатоном.
- Виллань, на самом юге страны. Регион №15.
Расскажу, что такое винная деревня с погребами для дегустаций. Как правило, это окраина городка или небольшая деревушка в конкретном регионе со статусом PDO. И каждый дом, или почти каждый, тут выращивает виноград и делает по традиционным рецептам вино, свойственное конкретному региону.
Например, в Егере более 20 производителей вина Bikaver, и у каждого оно называется Egri Bekaver, что в переводе «Бычья кровь из Эгера». Отличаются только этикетками. Мне как туристу хочется попробовать все. А знатоки знают лучших производителей Bikaver.
Вы просто приезжаете в эту деревню, тут почти возле каждого дома есть столы, меню, можно дегустировать их вино, а в некоторых местах еще и поужинать. Работают они, как правило, с часов 3 дня. Если приехать утром, то все будет закрыто. Цены не низкие, я бы сказал, средние по стране. Бокал вина (75-125мл в зависимости от щедрости хозяина кафе) от 2 евро. Закуски или горячее блюдо от 7 евро.
Если вы умеете расположить к себе людей, любите поболтать про жизнь и разбираетесь в вине, то велики шансы, что вам проведут экскурсию по своему производству и покажут настоящие винные погреба. При условии, что посетителей нет, и хозяева не заняты.
Самая большая проблема:
Почти во все эти винные деревни без авто не добраться, и водителю придется не пить. Тут редко, кто остается с ночевкой. Но есть целые улицы виноделов на окраине туристических локаций, куда можно дойти пешком.
Итак, список винных деревень и улиц Венгрии, где есть погреба, и можно дегустировать местное вино:
- «Винная гора» или Borhegy Weinberg — улица длиной метров 500 на окраине туристического города Хевиз. В 2,5км от центра Хевиза, тот случай, когда можно дойти пешком, а жить в Хевизе. На улице около 20 частных виноделен, у каждой есть домашний ресторанчик.
- Координаты начала улицы: 46.80304779184759, 17.189132476470615
- Хевиз — один из главных курортов Венгрии, тут находится самое большое термальное озеро в мире, и круглый год можно в нем плавать. Обзор Хевиза и его термального озера.
- Хевиз находится на границе двух винных регионов №3 и 4.
- Еще одна винная деревня Hegymagas в венгерской глуши около озера Балатон. Сердце региона №4. В отличие от Хевиза, сюда пешком не дойти, в округе ничего кроме частных виноделен нет, а их тут десятки. Удобно тем, кто отдыхает на Балатоне, приехать на машине сюда, пообедать, купить пару бутылочек с собой и вернуться назад.
- Координаты центра деревни: 46.835477588233374, 17.449786673605306. Если откроете ссылку, увидите в радиусе 300 метров от этой локации огромное количество виноделен, отмеченных соответствующим значком. Фото ниже сделана именно с этой точки.
- Город Виллань, очень известный винный регион Венгрии, №15. Находится на самом юге страны. Из плюсов, тут все винодельни прямо в городе. Если тут остановиться с одной ночевкой, то можно все обойти пешком. Из минусов, лучше заранее подготовиться и выбрать те винодельни, которые интересны, просто гуляя по улице их не найдешь. Гугл карты вам в помощь.
- Координаты Виллани: 45.86596301796844, 18.448605098642755. Координаты указывают на район Виллани, где самое большое скопление виноделен.
- Одна из самых известных виноделен этого региона: Gunzer. Вот она: 45.867098584667424, 18.44613210185473. У них есть свой ресторанчик, где можно и пообедать и поучаствовать в дегустации. Их вино известно по всей Венгрии.
Совет:
Часто в названии виноделен вы будете видеть слово Pince. Например: Pincészete, Pinceborozó или просто Pince. Оно на венгерском означает Погреб или Подвал. Не факт, что само заведение будет в погребе, но название намекает как бы, что это частная винодельня со вином из погреба.
И конечно же, самый доступный и самый туристический винный регион Венгрии (№20) — в городе Эгер. Винный район с погребами находится на окраине Эгера в 3км от центра. Легко дойти пешком минут за 40. Сам Эгер достоин вашего внимания, сюда можно приехать на 1-2-3 дня, тут есть крепость, термальные купальни, красивый средневековый центр города. Обзор Эгера и его достопримечательностей.
А теперь самое интересное:
- Координаты винного квартала: 47.890667939006846, 20.359537997329287
- Называется квартал: «Долина красивых женщин». Это, я понимаю, маркетинг!
- Тут находится десятка кафе и ресторанов, принадлежащих винодельням. Это больше рестораны и таверны, чем винодельни. Здесь точно попробуете местное вино Bikaver, но прям винных погребов и хозяина, который вам проведет экскурсию, найти сложно.
- И в отличие от других деревень, тут они прям идут одна за одной. Можно устроить вечер дегустаций и обойти все эти винные заведения, если сил хватит.
- Есть заведения, где кормят, а есть, где только вино и больше ничего. Работают круглый год.
Для тех, у кого нет авто: самый доступный винный регион Венгрии — Эгер и его знаковое вино Bikaver. От Будапешта легко добраться на общественном транспорте, тут всего 90 км. Во все остальные локации, без авто будет трудновато.
Совет:
Рекомендую обратить внимание на экскурсии с русскоязычным гидом на его авто по винным регионам. Гиды знают, где лучшие винодельни.
А для тех, у кого нет времени и он будет только в Будапеште, рекомендую вечерние круизы по Дунаю с ужином. По ссылке самый большой их выбор, есть с винными дегустациями, где вы попробуете вина из разных регионов страны.
В заключение: надеюсь, вы узнали, что хотели про алкоголь Венгрии, про вина, про Палинку и пиво. Постарался максимально подробно расписать про винные регионы Венгрии, где их найти, и как они выглядят. Чтобы вы понимали, чего ждать от частной винодельни и ее погреба.
- Алкоголь, вина, Палинку, Уникум часто везут из Венгрии в подарок и презенты. А что еще привезти родным, друзьям и коллегам из Венгрии.
Помните, в Венгрии можно и нужно пить, тут тяжело трезвенникам! А вина Венгрии составят длинный список, который нужно попробовать. Как говорится, не Токаем единым.
ВАЖНО: Ниже полезные ссылки которые помогут организовать свое путешествие по Венгрии и Будапешту:
- Авиаперелет: Aviasales — ищет билеты по 30+ авиакомпаниям летающих в Будапешт.
- Экскурсии:
- Жилье, апартаменты, отели при термах: Trip.com — дешевле букинга, а еще принимают карты РФ
- Прокат авто:
- DiscoverCars — лидер и крупнейший агрегатор проката авто в Венгрии.
- Localrent — локальные прокатные компании, очень лояльное отношение, рекомендую лично. Предоплату можно оплатить картой РФ.
- Страховка (хайкинг, отмена рейса итд): TripInsurance — крутое страховое покрытие, услуга онлайн доктора 24/7.
- Yesim — eSIM в Венгрии. Можно оплатить картами РФ или МИР.
- Такси и трансфер из аэропорта: Intui.Travel