Расскажу про македонский общепит, про меню, нужно ли оставлять чаевые, про размер порций. Узнаете всё, что нужно знать туристу про кафе и рестораны Македонии. Будет много советов, которые помогут сэкономить и время и деньги, а так же сделают ваше путешествие по Северной Македонии более предсказуемым и приятным.

Общая информация про кафе и рестораны Македонии

Македония это Балканы, а Балканы всегда были про вкусно поесть. На улицах любого македонского города огромное количество точек общепита: рестораны, кофейни, пекарни, стритфуд и фастфуд. Голодным вы тут точно не останетесь. Вот что нужно знать про общепит в Македонии:

  • Основная масса ресторанов, это либо македонская традиционная кухня, либо европейская/средиземноморская. Македонцы очень любят пиццу, пасту.
  • На улицах городов много пекарен со свежей выпечкой. Работают они с раннего утра, с 6 — 7 часов. Обычно называются «Буречная». Тут всегда найдете свежую выпечку, буреки с сыром, шпинатом, мясом, македонские питы. Местные здесь покупают выпечку на завтрак. В среднем один большой кусок бурека с мясом стоит около 1 евро.
  • Стритфуд и фастфуд: это бургерные, кебабные или просто сэндвичные. Названия разные, но принцип один: везде делают мега вкусные плескавицы в булке или шаверму. Очень рекомендую. Я готов жить на балканах только ради плескавицы. Точек стритфуда в Македонии огромное количество.
македонский фастфуд и стритфуд
Сэндвичара — македонский фастфуд, рекомендую тут заказывать плескавицу

Подробно с фото про македонскую кухню и какие блюда попробовать в путешествии по этой стране.

Про меню и размер порций

Ниже несколько особенностей местных ресторанов с которыми вы точно столкнетесь:

  • Есть такой стереотип, что размер порций в любой стране на Балканах огромный, можно смело брать одно блюдо на двоих. Это было так, но было лет 10-15 назад. С развитием туризма, порции постепенно уменьшались. Однозначно, размер порций сегодня в ресторанах Македонии не маленький, но и назвать их огромными нельзя. Порции выше среднего. Большие порции остались только у салатов.
рестораны македонии
Любое блюдо в Македонии это всегда большой кусок мяса и картошка
  • Про меню: меню обычно везде на македонском и английском. Особых проблем меню не вызывает. Даже по-македонски можно всегда найти, то что ищешь. Все про македонский язык, особенности для туриста, знают ли местные жители английский.
  • В ресторанах Мекодонии обслуживание в целом быстрое, назвать его медленным точно нельзя. Все стереотипы, что на Балканах могут нести горячее блюдо больше часа, это всё стереотипы и в реальности сегодня всё по-другому.
  • Особенность подачи блюд в Македонских ресторанах или кратко про гарнир. Если вы заказываете основное блюдо, то знайте, там будет большой кусок мяса, а гарнир в 99% будет картошка фри (причем мягкая и не хрустящая). Гречка, рис, чечевица, кус-кус, картошка пюре — тут это не готовят и в ресторане к мясу не подают. Гарнир всегда только один — картошка фри.
македонский общепит меню
Страница из меню обычного ресторана Македонии. Это все главные, традиционные блюда. Обратите внимание, что все блюда без исключения подаются только с картошкой фри
  • Про овощи. Никаких овощей к основному горячему блюду не будет, максимум тонкий ломтик помидорки или огурчика для красоты. Хотите овощи к мясу — заказывайте салат, только так. И вообще, в Македонии овощи для слабаков (шутка), тут едят только мясо с мясом и закусывают мясом.
вкусная ли картошка фри в македонии
Если вам подали в тарелке столько овощей сколько на фото, то это щедрая подача. Чаще всего подача основного блюда вообще без каких-либо овощей. На фото плескавица

Про оплату и чаевые

Тезисно основные моменты касательно денег:

  • Валюта в Македонии денар и оплата наличными в любом ресторане Македонии только в денарах. Всё про валюту, какие деньги везти с собой, где лучше менять евро в статье: валюта в Македонии.
  • В почти любом заведении общепита, стритфуда, пекаре всегда можно оплатить картой. Крайне редко встречается заведение, где не принимают оплату картами.
  • В некоторых ресторанах (пока их немного, от силы 20%, но их количество с каждым годом растет) в счет включают дополнительно сервисный сбор 10% за обслуживание. Всегда проверяйте чек, есть этот сбор или нет.
  • Если сервисный сбор есть, то на чай ничего оставлять не нужно. Если сервисного сбора нет, то чай на ваше усмотрение, но сотрудники ресторана не будут против. Обычно оставляют 5-10%.
рамзер порций в македонии
Обычный чек из обычного ресторана Македонии. В нижней части чека есть много строк с нолями (ВКУПНО ДДВ), это раздел про НДС, и в этом же разделе ищите сервисный сбор. В данном случае его нет и на чай можно оставить

Важно:

Македония прекрасна тем, что здесь не смотрят на туриста как на кошелек. Тебе просто искренне везде рады. Рады что ты пришел к ним в ресторан покушать. И если вы не оставите чаевые, никто криво смотреть не будет, поэтому чаевые в ресторанах Македонии полностью на ваше усмотрение.

В статье про цены в Македонии, найдете не только информацию про стоимость блюд в общепите и средний чек за ужин на двоих, но и цены на все товары и услуги, которые интересны туристу в путешествии.

Советы туристам

Советов много не дам, но парочку легко:

  • Классический шопский салат (овощной) можно брать один на двоих. Порции салатов в Македонии большие.
  • Всем обязательно попробовать плескавицу и в ресторане и в любой точке фастфуда. Это одно блюдо но абсолютно разная подача. В ресторане подают как котлету с картошкой на тарелке, а в фастфудах, как большой бургер в булке. Причем второй вариант мне вкуснее. А можно еще заказать «Шарска Плескавица» (Царская плескавица), по размеру вы поймете, что это царская порция 🙂
  • Если устали есть мясо каждый день, закажите самое македонское блюдо — Тавче Гравче, это еще и единственное блюдо местной кухни без мяса.
счет в ресторане македонии
Тавче Гравче — тушенная фасоль в глиняной посуде. Есть в меню почти любого ресторана Македонии. В традиционном рецепте нет мяса.

Традиционная кухня и македонский общепит — это сильная сторона Македонии. Абсолютно все туристы, кто сюда приезжает, в подарок к достопримечательностям и курортам страны получают настоящий балканский гастро и алко тур. Какие еще есть тенденции отдыха в Македонии сегодня в статье по ссылке.

В заключение: сегодня сфера общепита, и стритфуд, и пекары и рестораны Македонии развиты на 5+. Остаться голодным, даже в выходной день нереально. Всегда есть работающие точки питания. Ну а кухня Македонии выше всяких похвал, она очень вкусная и сытная, сложности будут только если вы вегетарианец.

РЕСУРСЫ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ОРГАНИЗОВАТЬ ВАШЕ ПУТЕШЕСТВИЕ МЕЧТЫ ПО СЕВЕРНОЙ МАКЕДОНИИ:

  • Прокат авто:
    • DiscoverCars — самый крупный агрегатор в Македонии.

    • LocalRent — одни из самых лояльных прокатчиков в стране, принимают предоплату картами РФ.

  • Аренда жилья: Trip.com — отели, апартаменты, гестхаузы дешевле букинга и островка, принимают карты РФ.

  • Экскурсии и активности по всей стране:
    • на английском: GetYourGuide — сотни экскурсионных программ, экстремальные развлечения, горные трекинги

    • на русском от русскоязычных экспатов: Tripster

  • Интернет (eSIM): YESIM — интернет пакеты от местного оператора связи, принимают карты РФ

  • Расширенная страховка: TripInsurance — с бесплатной услугой онлайн доктора 24/7

  • Авиабилеты: конечно же, Авиасейлс, дешевле только сидеть дома.